Bolo da Moranguinho

Esse bolo aprendi com o mestre de confeitaria artistica Djalma Reinaldo. Os três andares eram comestiveis. Massa branca com recheio de coco. Decorado com drapeado invertido todo em açucar.

Foto horizontal é da fotógrafa Camilla Coutinho Silva. E esse é o bolo vivo de cinco andares para a primeira edição do festival Nova Terra, que aconteceu no Sítio das pedras em Vargem pequena, e contou com a presença de diversas lideranças indigenas, artistas plásticos, performances, além dos shows de Jorge Ben, Ciro Barcelos, Natiruts, Ponto de Equilibrio, Arnaldo Antunes, e outros. Ano que vem tem mais, e deve ser ainda melhor que esse (se é que é possível rsrsrs)

Esse foi o bolo protótipo para o bolo de cinco andares que fiz para o festival Nova Terra. Só leva açucar por fora, na corbertura, por dentro tudo orgânico e vivo e uma delícia... Vivo por não ir ao fogo e muito doce pelas Tâmaras, cacau, nozes... delícia demais, e saudável demais. O espaço sideral foi pintado à mão. E o super bolo que nasceu desse protótipo vocês verão na próxima postagem.

Um bolo de aniversário para um engenheiro florestal.

Bolo inspirado em um trabalho natalino de patch work. Foi feito especialmente para uma festa de confraternização de fim de ano das alunas de patch work Gizela Belitz.

Eis a foto que tirei junto com a grande Cake Designer Margareth Braun por ocasião do seminário sobre confeitagem no organizado pela Boloarte no hotel Flórida no ano passado. Esse bolo das fotos foi feito durante o Degusta Rio, no meu stand aplicando as técnicas que aprendi com Margareth. Quem não conhece essa grande artista, pode assistir um vídeo sobre seu trabalho clicando no link aqui no blog, ou pesquisando no youtube diretamente.

Essas são modelagens em açucar que foram encomendadas avulsas. A gravidinha é para o bolo de aniversário de uma grávida. E os sapatos pra o topo do bolo de aniversário de uma mulher adulta.

Esse foi para um aniversariante chamado Rubens. Rubencho é seu apelido, a esposa dele me pediu um navio cargueiro porque remete à sua atividade profissional.

Esse foi para uma festa de comemoração de bodas de diamantes. As atividades dos bonequinhos foram idéia do casal, baseadas nos hobbies de cada um. reparem no detalhe do controle remoto... Os mini 70 mini bolos que ficaram de brinde para os convidados acompanhavam o padrão do bolo principal.
Estou esperando chegar as fotos oficiais da festa tiradas pela fotógrafa contratada...mas essas já dão uma idéia.

Esse bolo foi para um aniversariante ex funcionário da Shell. Quem se lembra desse elefantinho? Ficou muito divertido.

Bolo de ano novo...

fotos do castelinho (resgate)

finalmente consegui um adaptador para o chip da máquina e consegui as fotos do castelinho bolo que fiz em Agosto.